ЧаВо

Одним Из Самых Главных Правил Качества Шоколада Adamas Является Важность Используемого Сырья. Adamas Chocolate Применяет Свои Собственные Высокие Стандарты Качества В Дополнение К Юридическим Стандартам При Выборе Сырья И Уделяет Особое Внимание Тому, Чтобы Сырье Было Самого Высокого Качества.

Самым Важным Правилом Нашего Качества Является То, Что Сырье, Используемое В Производстве Нашей Продукции, Должно Быть Одобрено Путем Тщательного Тестирования В Соответствии Со Стандартами.

С Другой Стороны, Все Факторы В Наших Процессах Обработки Сырья Находятся Под Контролем. Техника Статистического Управления Процессами Является Лишь Одним Из Каналов, Используемых В Этой Области, И Может Быть Использована Для Академического Мониторинга Отклонений В Факторах.

Наконец, Это Выражение Нашей Приверженности Качеству, Которое Заключается В Том, Что Наши Продукты Должны Храниться С Учетом Их Особенностей, Отправляя Их В Точки Продаж Квалифицированными Транспортными Средствами, Условия Хранения И Демонстрации В Точках Продаж Должны Постоянно Контролироваться Нашими Сотрудниками, А Наши Продукты Будут Представлены Нашим Потребителям Без Потери Их Качества.

Производители Шоколада Берут Различные Виды Какао-Бобов И Смешивают Различные Цвета И Ароматы До Тех Пор, Пока Они Не Достигнут Требуемого Качества. Это Этапы Производства: Сбор, Выпечка, Снятие Скорлупы И Измельчение В Конце. Какао-Бобы Содержат 54% Какао-Масла, И Это Масло Выделяется На Этой Стадии Измельчения. Эта Тонко Измельченная Маслянистая Жидкость Называется Шоколадным Ликером.

Этот Ликер Используется На Всех Стадиях Производства Шоколада.

Какао Производится Из Какао-Порошка, Который Получают Путем Удаления Части Жира Из Шоколадного Ликера И Прессования В Огромных Гидравлических Прессах. Масса, Остающаяся В Гидравлике, Принимает Большую И Жесткую Форму. Производители Используют Этот Красновато-Коричневый Порошок Путем Измельчения. Люди Хотят Пить Его Горячим, Добавляют Горячее Молоко, Сахар Или Ванилин. Пекари, Кондитеры, Производители Мороженого И Другие Производители Используют Какао В Своих Продуктах.

Молочный Шоколад Является Наиболее Предпочтительным Продуктом Среди Шоколада.

Горький Шоколад: Известный Как Шоколад, При Котором Не Набирается Вес, Горький Шоколад Содержит 18% Какао-Масла. Из Которого 35% Твердого Какао, Что Составляет 14% Обезжиренного.

Молочный Шоколад: Как Следует Из Названия, Этот Шоколад, Готовится С Добавлением Молока, Содержит 25% Твердого Какао, Что Составляет 2,5% Обезжиренного, Где 14% Этого Шоколада Состовляет Сухое Молоко И 3,5% Состоит Из Молочного Жира.

Белый Шоколад: Белый Шоколад, Который Содержит Наибольшее Количество Какао-Масла В Размере 20%, Состоит Из 14% Сухого Молока, В То Время Как Остальные 3,5% Состоят Из Молочного Жира.

Шоколад С Начинкой: Шоколад С Начинкой, Который Представляет Собой Тип Шоколада, В Котором Начинка Соответствует 25% От Массы Шоколада, Состоит Из Одного Из Видов Шоколада, Таких Как Белый Шоколад, Насыщенный Молочный Шоколад, Темный Шоколад.

Шоколад, Который Является Хранилищем Антиоксидантов, Серьезно Поддерживает Борьбу С Раком, Снижая Риск Развития Рака. Благодаря Высокому Содержанию Кальция, Позволяет Вам Иметь Крепкие Кости. Шоколад, Который Поднимает Моральный Дух Женщин, Обеспечивает Секрецию Гормона Счастья, Называемого Эндорфинами, С Момента Его Потребления. Известно, Что Шоколад, Содержащий Содержание Калия, Являясь Сильным Средством Защиты От Стресса, Играет Важную Роль В Укреплении Зубов Благодаря Фтору. Благодаря Меди, Содержащейся В Шоколаде, Которая Предотвращает Свертывание Крови, Организм Ускоряет Усвоение Железа, Обеспечивая Более Живую И Свежую Кожу.

Шоколад Изготавливается Из Семян Тропического Дерева Под Названием Какао. Слово Какао Происходит От Слова Майя, Означающего “Горькая Вода”, А Шоколад – От Слова, Обозначающего “Кислую Воду”. Сырьем Для Шоколада Являются Какао-Бобы Или Семена Какао-Дерева. Это Дерево Растет В Теплой И Влажной Среде И Обитает Между 20 Градусами Северной И Южной Широты Экватора. Крупнейшие В Мире Производители Какао-Бобов Расположены На Западном Побережье Африки, В Гане, Кот-Д’Ивуаре И Ньерье. Бразилия Является Крупнейшим Производителем Какао-Бобов В Западном Полушарии. Взрослое Дерево Какао Вырастает Примерно До 7,6 Метров. Дерево Имеет Вечнозеленые Листья, Цветет Крупными Цветами И Плодоносит. Спелый Плод Бывает Желтого, Красного, Светло-Зеленого, Золотистого Цветов, Или Вы Можете Увидеть На Нем Все Эти Цвета. Плоды Похожи На Дыню, Покрытую Кожурой, И Содержат 20-40 Миндалевидных Семян. Когда Они Ферментируются И Сушатся, Они Превращаются В Ценные Какао-Бобы. Большинство Людей Думают, Что Какао-Бобы Происходят Из Кокосового Дерева, А Не Из Дерева Какао.

Храните Шоколад При Температуре +18, +22 Градуса В Прохладном И Сухом Месте, Не Вынимая Его Из Контейнеров. Избегайте Прямого Контакта С Солнечными Лучами. Никогда Не Кладите Его В Холодильник. Влажность Вызывает Биологическое Разложение Шоколада, Поэтому Идеальное Соотношение Влажности Составляет 60-65%. При Хранении Шоколада Следите За Тем, Чтобы Окружающая Среда Не Была Чрезмерно Влажной. Шоколад Быстро Пахнет. Поэтому Шоколад Не Должен Находиться В Ароматной Среде.

История Шоколадапроисходит Ровно 4000 Лет Назад. Согласно Историческим Источникам, Шоколад Впервые Использовался В Качестве Напитка В Мексике. До Н.Э. Открытие Общества Доальмеков, Жившего На Территории Нынешней Мексики В 1900-Х Годах. Шоколад Производится Путем Посадки Семян Какао В Тропических Лесах Центральной Америки И Последующего Брожения Их В Пасту. Первый Шоколад Сильно Отличается От Современных Шоколадных Конфет; Это Горький Напиток В Жидкой Форме. Его Формула Выглядит Следующим Образом: Ферментированное И Пастообразное Какао, Вода, Ваниль, Мед, Острый Перец И Другие Специи… Ольмеки, Ацтеки И Майя Верили, Что Этот Напиток Придает Энергию И Силу, Делает Людей Счастливыми И Обладает Мистической Особенностью. Они Верят Что Майя, С Другой Стороны, Очарованы Какао И Верят, Что Он – Бог Какао; Они Поклоняются Ему Ради Счастья И Мира. В Этот Период Шоколад – Очень Ценный Напиток, Который Предлагается Далеко Не Всем. Олько На Священных Церемониях; Короли, Его Могут Пить Солдаты, Духовенство И Знать. Согласно Некоторым Источникам, Сила Шоколада Настолько Преувеличена, Что Ходят Слухи, Что Король Ацтеков 16 Века И Знать Даже Пили Большое Количество Шоколада, Чтобы Повысить Свое Либидо. История Шоколада Распространение Шоколада Из Америки В Европу, А Оттуда По Всему Миру Произошло Благодаря Испанскому Исследователю По Имени Эрнан Кортес. На Самом Деле Утверждается, Что Христофор Колумб Впервые Открыл Какао, Но Никогда Не Привозил Его В Свою Страну И Даже Не Пробовал. Моряк Кортес, Вторгшийся В Мексику, Становится Первым Человеком, Который Привез Шоколад В Европу. Впервые Добавив Сахар В Этот Напиток, Испанцы Сделали Важный Шаг На Пути К Сегодняшнему Шоколаду. Испания Скрывала Шоколад От Других Стран В Течение Примерно Столетия. До Короля Испании Iıı. Дочь Филиппа Принцесса Анна И Король Франции Xııı. Пока Луис Не Женился. Дочь Филиппа Принцесса Анна И Король Франции Xııı. Пока Луис Не Женился. Принцесса, Которая Обожает Шоколад, Формирует Историю, Везя Свои Шоколадные Конфеты Во Францию. Поскольку Спрос На Шоколад В Европе Со Временем Возрос, В Колониальных Странах Появились Плантации Какао, И Производство Какао Началось Быстрыми Темпами. Производство Шоколада, Который Долгое Время Был Пищей Аристократов И Дворян, Претерпевает Революцию Благодаря Какао-Машине, Изобретенной Голландским Химиком Коэнраадом Йоханнесом Ван Хаутеном. Машина, Изобретенная В 1828 Году, Отделяет Какао-Масло От Обжаренных Семян Какао, А Оставшийся Шоколад Можно Превратить В Сухой Порошок. Этот Порошок; Его Можно Смешивать С Жидкостью И Другими Материалами, Становится Твердым И Съедобным, Легко Усваиваемым Шоколадом. Именно Так Падает Цена На Производство Шоколада, Что Делает Его Пищей, Доступной Обычным Людям. Впервые В 1847 Году Британская Компания J.S. Под Названием Fry & Sons Совершает Важный Прорыв В Истории Шоколада, Производя Твердый Съедобный Шоколад. Родольф Линдт, С Другой Стороны, В 1879 Году Создал Машину, Которая Однородно Смешивала Какао-Масло С Какао-Порошком, Получая Шоколад С Бархатистой Текстурой И Большим Вкусом.