Это довольно практичный рецепт шоколадного десерта, шоколадное суфле готовится очень быстро, и визуально выглядит очень аппетитно.
Ингридиенты
3 Шт Яйца
80 Гр 55% Темного Шоколада
3 Ст. Ложки Сливочного Масла
3 Ст. Ложки Муки
3 Ст. Ложки Сахара
1/4 Чайной Ложки Соли
Смазывание Кухонной Посуды Маслом
1 Ст. Ложка Масла
1 Ст. Ложки Муки
Предложение О Серверовки
1 Ст. Ложки Сахара
Ключевые Моменты
Рецепт суфле, который должен оставаться плотным и влажным шоколадом, готовится в духовках с конвекцией меньше времени и может оставаться сухим внутри. Будьте осторожны, добавляя ваниль, растопленное масло и темный шоколад после того, как он остынет, особенно после добавления муки, чтобы перемешать суфле деревянной ложкой, а не венчиком или миксером.
Предложение По Выпечке
Чтобы тесто для тарталеток стало еще вкуснее и хрустящее, вместо муки можно использовать 2,5 стакана миндальной муки с одной столовой ложкой крахмала.
Как Правильно Готовить?
Растопите масло и черный шоколад, нарезанный кубиками, на слабом огне. После растапливания оставить на 2 минуты для остывания. После добавления сахарного песка взбейте яйца миксером до кремообразного состояния. Добавьте растопленное сливочное масло и темный шоколад в смесь. Добавьте просеянную муку, ванилин и соль. Быстро перемешайте все ингредиенты лопаткой. Сначала смажьте порционные формы для выпечки сливочным маслом. Посыпьте их мукой. Стряхнуть лишнюю муку. Разделите смесь для суфле так, чтобы на чашках осталось две порции толщиной с палец. Выпекайте суфле 8 минут в разогретой до 200 градусов духовке, чтобы сохранить их жидкую консистенцию. Выньте его из духовки. Охладите при комнатной температуре 1 минуту , переверните его вверх дном и переложите на сервировочную тарелку. Подавать сразу же с добавлением сахарной пудры. Мгновенно поделитесь этим жидким вкусом со всеми своими близкими.