ОБЩАЯ

Рецепт Вишнево-Шоколадного Пирога

Помимо шоколадно-орехового крема и растопленного молочного шоколада в Состав Тарта из Какао входят гранулы вишни и кусочки миндаля что придает свой тонкий аромат. Он не оставит Вас Равнодушным!

Ингридиенты

2 Стакана Муки
100 Гр Сливочного Масла
1 Стакан Сахара
1 Шт Яйца
1 Ст. Ложки Воды
2 Ст. Ложки Какао Порошка
1/2 Чайная Ложка Соли
1 Пакет Ванилина

Как Приготовить Шоколадный Ганаш

350 гр 36% молочный фондю Adamas
2 ст ложки шоколадно-ореховый крем
250 мл сливок

Декорирование

250 гр Черешни
1/2 стакана жаренного миндаля

Предложение По Выпечке

Чтобы тесто для тарталеток стало еще вкуснее и хрустящее, вместо муки можно использовать 2,5 стакана миндальной муки с одной столовой ложкой крахмала.

2Q==

Ключевые Моменты

Чтобы не треснуло при варке, старайтесь за короткое время собрать тесто для тарталеток, не месите слишком много. Форму для тарта маслом не смазывайте, при желании расстелите на дно промасленную бумагу. Вы можете уменьшить или увеличить соотношение муки на ½ стакана воды в зависимости от ее густоты.

Как Правильно Готовить?

Тесто для тарталеток с какао. Возьмите масло, которое вы хранили при комнатной температуре, в миску. Добавьте яйца и сахарную пудру и перемешайте до кремообразного состояния. Продолжайте перемешивать после добавления какао и воды. Добавив просеянную муку, ванилин и соль, замесите тесто, пока все ингредиенты не соединятся. На кухонном столе вы присыпали мукой тесто примерно 5 см от диаметра формы для тарта, которую вы будете использовать. Раскатайте его с помощью валика, чтобы он был крупнее. Выложите тесто, которое вы открыли, в форму для тарта, желательно тефлоновую, слегка прижмите ее по краям и дайте ей принять форму формы. Вставьте кончик вилки в тесто в одном или двух местах. Чтобы тесто приготовилось и поднялось равномерно, вырежьте лист вощеной бумаги размером с форму для тарталеток и раскатайте его по тесту. Наполните среднюю часть бобовыми, такими как нут и сушеная фасоль, чтобы добавить вес и придать тесту плоскую форму. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около 20 минут до появления светлого цвета. Испечь тесто для тарталеток. После того, как он выйдет из духовки, возьмите пергаментную бумагу и утяжелите ее. Выпекая еще 5 минут при той же температуре, снимите с плиты и дайте отдохнуть. Отложите несколько вишен для украшения. У оставшихся вишен удалите косточки и плодоножки. Один раз измельчите жареный миндаль в кухонном комбайне, чтобы получились небольшие кусочки. Шоколадный ганаш Молочный шоколад нарезать небольшими кусочками. Нагреть сливки в небольшой кастрюле, пока они не закипят. После добавления кусочков молочного шоколада и нутеллы снимите с огня и быстро перемешайте. Вылейте шоколадную смесь в середину оставшегося пирога. Высыпьте вишни и кусочки миндаля, которые вы без опасений удалили из косточек. Закопайте вишни, чьи стебли вы оставили в шоколаде. Охладите какао-иарт приуомнатной температуре, пока шоколадная часть не загустеет, разрежьте его и разделитесо своими близкими и наслаждайтесь вкусом.

Связанные сообщения